韓式泡菜

韓式泡菜的做法步骤

1. 第1步.

   1，把大白菜去根对切，切成四大份，然后把盐均匀的涂在白菜根部。

2. 第2步.

   2.在一个大盆里，放入40克的盐，然后加上温水1升，把上好鹽的白菜放入鹽水盆裡，再拿一個重物放在白菜上，這樣所有的白菜可以全部浸泡在鹽水裡。

3. 第3步.

   3.第二天，把大白菜從鹽水中拿出，在清水裡沖洗10分鐘。放在一邊，瀝乾。 4.將糯米粉加水煮開，一邊煮一邊攪動，煮成糯米粥，關火，放著冷卻。 5.姜，蒜都切末，洋蔥切片，雪梨，蘋果切絲，均放一起，加入蝦醬，魚露，一起攪拌， 以上再加入冷卻的糯米粥，(這一步可以全部打磨成汁，怕麻煩可以省略，) 6.把韓國辣椒粉，糖加入第五步，混合一起。 7.胡蘿蔔，韭菜，青蔥，青椒，白蘿蔔均切成條，一起混合。 7.所有醬料倒入白菜上，均勻塗抹。然後放入大號的密封保鮮盒裡。放入4到7天。

4. 第4步.

   完成。

5. 第5步.

   裝入玻璃密封瓶，可以放冰箱。當小菜，炒菜，拌飯，煮湯都沒問題。