泰式「菠萝炒饭」

泰式「菠萝炒饭」的做法步骤

1. 第1步.

   菠萝竖放剖开。剖的位置不是在正中间，偏离一些，大的那一半用作容器。

2. 第2步.

   菠萝肉挖出来。挖得比较工整的方法是，用刀沿周边划出形状，在菠萝肉上划交叉的斜线，然后挖出菠萝块。菠萝块切丁，泡在盐水中备用。

3. 第3步.

   热锅热油，中火下蒜末、洋葱丁炒香。加入打散的鸡蛋，一边加热一边用铲子划成蛋絮。

4. 第4步.

   加入虾仁炒到半熟，加入胡萝卜、玉米粒翻炒片刻。

5. 第5步.

   米饭加进来，一边炒一边用铲子划散。配方中的调味料混合倒入锅中，与饭粒翻炒均匀。撒葱花出锅。

6. 第6步.

   炒饭装入菠萝中即可。