银鱼炒蛋

银鱼炒蛋的做法步骤

1. 第1步.

   银鱼泡水泡软。鸡蛋打散，加入适量盐和油。姜切丝

2. 第2步.

   这次我加的是薄荷，如果没有改成葱或香菜 将薄荷稍切，拌入鸡蛋液中

3. 第3步.

   锅烧热放油，中小火，把滤水后的银鱼入锅炒熟

4. 第4步.

   把炒好的银鱼放入鸡蛋液中拌匀

5. 第5步.

   锅洗净烧干水，放稍多一点油。小火，倒入鸡蛋液。慢慢堆蛋液，不要让蛋液过熟变硬

6. 第6步.

   等蛋液全熟后，即可出锅