奶油裱花蛋糕

奶油裱花蛋糕的做法
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奶油裱花蛋糕的做法说明

手痕动手做了两个六寸抹茶戚风蛋糕,冰箱剩下的奶油不多了,勉强裱了周边,顶部只能用芒果铺满,好吧,大家都爱吃芒果……

奶油裱花蛋糕的食材和调料

6寸戚风蛋糕1个
动物性淡奶油500克(我只剩380克将就用)
白砂50克(奶油一般按10%)
芒果400克(自己随量)
大红色食用色素两滴(想深色就下点,我这个量是粉色的)

奶油裱花蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.奶油裱花蛋糕的做法步骤 第1步

    500克奶油打到8成,在盘子里稍有流动,但也不能太稀,自个把握。把150克分开装起来待会下色素做裱花用。

  2. 第2步.奶油裱花蛋糕的做法步骤 第2步

    将蛋糕拦腰割成两半,中间夹上奶油和芒果粒。

  3. 第3步.奶油裱花蛋糕的做法步骤 第3步

    抹好蛋糕面。

  4. 第4步.奶油裱花蛋糕的做法步骤 第4步

    把150克的奶油重新打至硬性,下色素拌均匀,选一个你喜欢的裱花嘴,我选了曲奇嘴,简单便捷,均匀的挤出相等的曲奇花。

  5. 第5步.奶油裱花蛋糕的做法步骤 第5步

    顶部位置填满喜欢的水果就完成了,超级简单。

小贴士

抹面可以用裱花袋均匀的挤在表面,再抹面就能简单省事。

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