生姜温胃祛寒、养阳，选用鲜嫩生姜，配以金字火腿五花腊肉，脆鲜四溢，食欲大开，是一道饱含温柔的家常料理。
腊肉泡在温水中15分钟，用厨纸擦干多余水分，切片。
小青尖椒、小红尖椒洗净切圈；姜去皮切片备用。
热油锅，爆香尖椒。先后放入腊肉、姜片煸炒均匀。
出锅前加点盐、葱花即成
