鸡蛋豆腐羹 | 宝妈享食记

鸡蛋豆腐羹 | 宝妈享食记的做法步骤

1. 第1步.

   准备好制作鸡蛋豆腐羹的所有食材。 鸡蛋3个，豆腐150g，盐适量，水淀粉适量，蚝油，1汤匙，葱花适量。

2. 第2步.

   豆腐压成泥，然后焯水去豆腥味（喜欢豆腐味的就不要焯水了）。

3. 第3步.

   接着过筛。

4. 第4步.

   鸡蛋打在碗中，然后搅拌。

5. 第5步.

   接着过筛。

6. 第6步.

   豆腐泥和蛋液混在一起，加入一些纯净水后搅拌~

7. 第7步.

   一边搅拌，一边加入水，搅至白色粘稠状，然后再倒进深口器中去蒸~

8. 第8步.

   上锅蒸15分钟的时间~

9. 第9步.

   熬酱：一些清水，一丢丢的盐，一汤匙蚝油，适量水淀粉，熬成金黄的粘稠状就可以了~

10. 第10步.

    熬好的酱淋在蒸好的鸡蛋豆腐上~再撒点葱花~

11. 第11步.

    又嫩又滑的鸡蛋豆腐羹就完美亮相啦~颜值又高又好吃~