将小番茄对半切开，香菇切片，油面筋也可以对半撕开。调料准备齐全。
大火，在锅中加入少许油，放入香菇片炒至软。
加入适量泡菜翻炒，量多量少看个人喜好。
泡菜炒出香气之后加入小番茄，微微拌炒之后加入热水和油面筋。
盖锅盖煮，水开之后加入适量味增调味，量的多少还是看个人喜好。如果觉得不够咸可以再加一些生抽。
我在最后调味步骤加了黑胡椒粉是为了口味更丰富一些，泡菜存放久了酸味够但是辣味不足，用胡椒粉补一下。使用手头现有的蔬菜也可以，比如绿叶菜，还可以放豆腐。主要是泡菜+味增这个味道，可以做汤也可以炒菜，荤素皆可。
