紫菜饭团&鸡腿菇蛋花汤

紫菜饭团&鸡腿菇蛋花汤的做法
34人浏览0人收藏
收藏

紫菜饭团&鸡腿菇蛋花汤的做法说明

今天是我对菜谱分享的一次全新尝试,希望大家在看完本期节目后,在文末的反馈投票里投上一票,告诉我你是否喜欢这种形式,也欢迎大家在留言区告诉我你的想法。我希望从大家的反馈当中了解这种形式是否真的帮助到大家,如果大家反馈都不错,那我会继续推出系列的菜谱。如果这种形式没能帮大家解决给宝宝做饭的问题,也请告诉我,我会继续尝试其他新的形式。

今天这份主食和配餐,主食部分选用的是小宝宝可以自己抓握的营养小饭团,配餐部分选用的是带着清甜菇香的美味蛋花汤,做法简单需时短,营养却一个都不落,是我经常做给喵姐和喵小弟的餐点搭配。

紫菜饭团&鸡腿菇蛋花汤的食材和调料

米饭200g
紫菜5g
虾皮8g
鸡蛋1个
鸡腿菇50g
番茄半个
1根
植物油2g
2g
400ml

紫菜饭团&鸡腿菇蛋花汤的做法步骤

  1. 第1步.紫菜饭团&鸡腿菇蛋花汤的做法步骤 第1步

    将虾皮和紫菜提前浸泡。泡水有两个目的,一个是将食材泡软,同时也是为了稀释里面的盐分。虾皮和紫菜的含盐量较高,如果不浸泡会较咸,影响宝宝健康。尽量多泡几遍,让盐分尽量释出。为了拍摄直观,这里我做的是2~3人份的分量,如果只做一份,可以将虾皮、紫菜和米饭的分量减少至少一半。

  2. 第2步.紫菜饭团&鸡腿菇蛋花汤的做法步骤 第2步

    西红柿切小块。

  3. 第3步.紫菜饭团&鸡腿菇蛋花汤的做法步骤 第3步

    鸡腿菇切丁。鸡腿菇形状、颜色都像嫩白的鸡腿,口感滑嫩,清香味美,可以促进食欲。如果买不到鸡腿菇,也可以用杏鲍菇来代替,外形口感营养价值都类似。

  4. 第4步.紫菜饭团&鸡腿菇蛋花汤的做法步骤 第4步

    小葱切成葱花。

  5. 第5步.紫菜饭团&鸡腿菇蛋花汤的做法步骤 第5步

    鸡蛋打散。

  6. 第6步.紫菜饭团&鸡腿菇蛋花汤的做法步骤 第6步

    热锅少油,放入番茄炒至出汁。

  7. 第7步.紫菜饭团&鸡腿菇蛋花汤的做法步骤 第7步

    加入鸡腿菇丁,继续翻炒1分钟,炒出香味。

  8. 第8步.紫菜饭团&鸡腿菇蛋花汤的做法步骤 第8步

    加入清水,没过食材即可。大火煮开。

  9. 第9步.紫菜饭团&鸡腿菇蛋花汤的做法步骤 第9步

    水开后,边用勺子搅拌,边倒入蛋液。记得顺着一个方向推开蛋花才漂亮。

  10. 第10步.紫菜饭团&鸡腿菇蛋花汤的做法步骤 第10步

    这样鸡腿菇蛋花汤就完成啦~

  11. 第11步.紫菜饭团&鸡腿菇蛋花汤的做法步骤 第11步

    沥干虾皮和紫菜,我们接着来做饭团。

  12. 第12步.紫菜饭团&鸡腿菇蛋花汤的做法步骤 第12步

    把紫菜和虾皮一起剁碎。

  13. 第13步.紫菜饭团&鸡腿菇蛋花汤的做法步骤 第13步

    不粘锅开小火,将紫菜虾皮中的水分炒干,以便更好的包入饭团里不散开,口感也会更松脆。

  14. 第14步.紫菜饭团&鸡腿菇蛋花汤的做法步骤 第14步

    把熟米饭混入炒好的紫菜虾皮,用筷子拌匀。做饭团子并不难,食材选择上也相对自由,如果没有紫菜虾皮,也可以用自制的肉松,或者黑芝麻等来做。

  15. 第15步.紫菜饭团&鸡腿菇蛋花汤的做法步骤 第15步

    捏成适合宝宝入口的小饭团就完成啦~

  16. 第16步.紫菜饭团&鸡腿菇蛋花汤的做法步骤 第16步

    上桌~

  17. 第17步.紫菜饭团&鸡腿菇蛋花汤的做法步骤 第17步

    完成!

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页