天津名小吃：熟梨糕

天津名小吃：熟梨糕的做法步骤

1. 第1步.

   用纯净水泡大米，5小时以上（我泡了一宿），正宗熟梨糕一定用大米哦

2. 第2步.

   将米粒碾碎，可以用擀面杖，也可以用刀碾压

3. 第3步.

   用网筛米，最好将全部米碾至粉碎，这样才不影响后续的蒸

4. 第4步.

   把米放入模具中，模具记得抹一层油，以免粘连！大火蒸，具体时间需要自己掌握，米粉碾的越细时间越短！

5. 第5步.

   果酱部分，家里面包机有果酱功能，把菠萝、橙子分别搅拌机打碎后放糖和淀粉后放到面包机中选果酱功能，没有面包机的可以用不锈钢的小锅在煤气上边熬制！巧克力、酸梅粉都可以用热水冲化后加淀粉汁，在煤气上熬制，时间不需要太长！最后放在蒸好的米粉上，就成功啦！