钻石饼干

钻石饼干的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料；黄油提前放置室温下软化；粉类过筛；

2. 第2步.

   橙皮用擦子擦成碎

3. 第3步.

   黄油切小块，依次加入糖粉和盐，用打蛋器充分打发

4. 第4步.

   鸡蛋打散，分3次将蛋液加入搅打的黄油中直至黄油混合物变得细腻、蓬松

5. 第5步.

   将香草精滴入打好的黄油混合物中，再次搅打均匀

6. 第6步.

   依次加入橙皮丝、过筛后的面粉，充分搅拌均匀，揉成面团

7. 第7步.

   将面团在案板上揉成圆柱形，用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻，直至面团变硬

8. 第8步.

   将冷冻好的面团取出，在表面上均匀地刷上全蛋液

9. 第9步.

   将白砂糖均匀地撒在案板上，双手分别放在面团两端，来回滚动面团，使刷了全蛋液的面团均匀地粘上一层白砂糖，如果没有粘均匀可以将砂糖倒入小碗中继续裹，使其均匀地粘上砂糖

10. 第10步.

    将圆柱形面团切成约0.5厘米的薄片，间隔均匀地放入烤盘。放入预热到180摄氏度的烤箱中层，上下火，烘烤15分钟左右