韭菜包

韭菜包的做法步骤

1. 第1步.

   馅料：韭菜、肉、鸡精玉米油和盐搅拌均匀。

2. 第2步.

   中筋面粉，白砂糖，水和发酵粉放入面包机，按和面键，揉成光滑面团。

3. 第3步.

   面团从面包机拿出，放入盆里盖上保鲜膜自然发酵（天冷放入烤箱，用发酵功能发酵20分钟，继续放在烤箱里，利用余温再发酵1小时20分）

4. 第4步.

   发酵至2倍大，用手揉，揉到面团没有气泡为止。

5. 第5步.

   将面团分成每个25克的小圆团。

6. 第6步.

   将小面团擀成中间厚，四周薄的面片。

7. 第7步.

   将面片包上适量韭菜馅

8. 第8步.

   包好的包子放在蒸笼上再发20分钟。

9. 第9步.

   蒸15分钟

10. 第10步.

    蒸好不要立即揭盖，最少焖3分钟再揭开。