美超里有卖各种squash，都不及中超的中国南瓜。蒸炒煎都好吃。人的喜好真是会随年龄变化，小时候不爱吃的蔬菜，南瓜、茄子、韭菜，现在倒成了心头好，每周餐桌必备。
热锅冷油放入葱蒜干辣椒，爆香
加入去皮切块的南瓜，翻炒均匀，让每块南瓜都过上油。
加入莫过南瓜的热水，盖上锅盖调至小火焖煮直至南瓜软了。出锅前加入盐和生抽。
