焦糖酱爱的人离不了，不爱的人也很多。我喜欢它甜甜微咸的味道。用来抹面包，配冰淇凌或者法式煎饼（crêpe) 都很好吃。美中不足是热量非常高，好吃也不能贪多哦。
准备好食材和工具。工具包括：量杯，不粘锅，木勺，盛酱的容器。
温度计：不是必须的，不过对于新手很有用。
将砂糖和水加入不粘锅中，大火加热，用木勺搅拌，随着水分蒸发，混合物变变粘稠，起泡，颜色变成棕色。关火。 （如果有温度计，温度达到140度时关火）
加入奶油，黄油和盐，搅拌均匀。
盛盘。冷却至常温。待食。
