从小就爱吃杠子头火烧,硬硬的!每次都买很多,吃不完的时候就来个烩火烧~各种材料各种烩~汇完了,牙口不好的老人也能吃✌🏻第一次发菜单,忘多多指教!
将猪肉切成条,海参切块,墨鱼切条,白菜切小条备用
锅中倒入油,放入猪肉,逼出油。再放入葱姜,爆出香味
加入白菜翻炒,加入适量盐(其实我还加了一些超市买的紫菜里带的调味料),炒至白菜变软后再炒一会儿,注意别胡了!
之后依次放入墨鱼、海虹肉、扇贝柱、虾仁和海参,翻炒半分钟
加入水,因为火烧会吸收一部分汤汁,所以水要多一些。盖锅盖煮开。
等水开后,加入火烧,慢慢的翻动,使之吸收汤汁即可关火
【注意】
1. 让火烧稍微吸收汤汁就可关火,不要超过6秒钟!否则火烧会软烂,影响口感!
2. 猪肉是为了想要猪油调味,不喜欢的可以不加
3. 材料可以任意换,比如蘑菇、黄瓜、鸡蛋等,随你喜欢~