红丝绒蔓越莓奶酪华夫

红丝绒蔓越莓奶酪华夫的做法
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红丝绒蔓越莓奶酪华夫的做法说明

最近各种做红丝绒的东东,难道是为了和草莓季🍓更配么(((o(*゚▽゚*)o)))

红丝绒蔓越莓奶酪华夫的食材和调料

中筋面粉100g
鸡蛋一只(我用的草鸡蛋比较小)
牛奶30g(根据鸡蛋大小适当增减哈)
红丝绒1/4tsp
8g
1g
酵母2g
椰子油(需融化)15g
奶油奶酪(馅料)40g
蔓越莓干(馅料)适量

红丝绒蔓越莓奶酪华夫的做法步骤

  1. 第1步.红丝绒蔓越莓奶酪华夫的做法步骤 第1步

    把华夫饼面团材料揉至扩展阶段,发酵至2倍大小,排气分割为4份滚圆,醒10分钟

  2. 第2步.红丝绒蔓越莓奶酪华夫的做法步骤 第2步

    奶油奶酪软化后和蔓越莓干拌匀

  3. 第3步.红丝绒蔓越莓奶酪华夫的做法步骤 第3步

    4份面团依次包入蔓越莓奶酪馅,滚圆(注意盖保鲜膜防止面团变干)

  4. 第4步.红丝绒蔓越莓奶酪华夫的做法步骤 第4步

    华夫饼锅中小火预热(不需要刷油哈)面团放入合起

  5. 第5步.红丝绒蔓越莓奶酪华夫的做法步骤 第5步

    中小火每面各烤2分钟左右,注意每30秒勤翻转,中途打开看看上色情况

  6. 第6步.红丝绒蔓越莓奶酪华夫的做法步骤 第6步

    用夹子夹出放烤网上晾至手温密封保存,吃不完可以冷冻哈。

小贴士

奶酪馅别贪心放太多容易爆出来,火候和具体时间根据自己的情况适当调整

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