糟猪脚

糟猪脚的做法步骤

1. 第1步.

   将猪脚清洗干净，冷水下锅，放入4杯水，猪脚，待水煮至沸腾后，捞出冲洗干净。

2. 第2步.

   锅中放入8杯水，放入香料部分，加入葱，姜，料酒，大火煮沸后，改小火慢炖2小时至酥烂。

3. 第3步.

   取出猪脚，放入冰水中冷却，收紧肉质，冷却取出。

4. 第4步.

   糟卤汁所有材料搅拌均匀，放入猪爪，放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏6-8小时或者过夜。

5. 第5步.

   完成。