这道辅食适合10个月以上并且对所用食材不过敏的宝宝，周岁以后的宝宝可以适量增加一点盐。淡干虾皮很难买到我用的普通虾皮，记住虾皮一定要浸泡半小时以上并且换三次水，避免宝宝摄取过多的盐。蔬菜可以自行调整添加。
准备好食材。给宝宝吃的虾皮最好是淡干虾皮，如果买不到可以用普通虾皮，但是一定要浸泡半小时以上并且换三次水浸泡，防止宝宝摄入过多的盐。
胡萝卜擦丝，菠菜焯水一分钟捞出切碎，虾皮切碎。
将淀粉用适量的水化开倒入蛋液里搅匀。再将胡萝卜和菠菜倒入蛋液搅匀。
锅里放入少量的油，只刷一层就好，倒入蛋液小火煎。上面撒上虾皮两面煎熟。
出锅切块。我给小包子配了一碗紫菜蛋花汤。
煎饼最好用不粘锅并且油要少放，宝宝摄取过多油脂还是对身体不好的。如果是小一点的宝宝胡萝卜擦成细丝以后可以在用刀切碎一点。