肉包

肉包的做法步骤

1. 第1步.

   称500克面粉

2. 第2步.

   称6克酵母

3. 第3步.

   混合面粉和酵母

4. 第4步.

   加入牛奶350克

5. 第5步.

   放入厨师机搅拌

6. 第6步.

   持续搅拌，让面团越来越筋斗

7. 第7步.

   面团成型

8. 第8步.

   准备开水一碗

9. 第9步.

   一起放入烤箱

10. 第10步.

    放入开水目的是提高温度和湿度，促进面团发酵，一般冬天发酵五个小时左右，烤箱不需要开启、只是为了有一个密闭空间！

11. 第11步.

    发了五个小时的面团大约是原来两倍大

12. 第12步.

    把面团排气

13. 第13步.

    准备肉馅，肉选择三分肥肉，七分瘦肉的五花肉片，叫卖肉的绞碎，发味事达酱油，咸淡自己把控

14. 第14步.

    再放入包菜碎，一起搅拌均匀，这样肉馅就做好了，接下来可以做包子了

15. 第15步.

    把面团搓成长条，用剪刀剪成均匀一块块

16. 第16步.

    擀面皮

17. 第17步.

    包包子

18. 第18步.

    包好后，继续发10多分钟，就可以发锅蒸

19. 第19步.

    放锅里蒸15分钟