红烧海鱼（武昌鱼）

红烧海鱼（武昌鱼）的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼洗干净，切开鱼肚子，清理内脏和鱼鳃。在鱼背上划三刀。清洗干净。

2. 第2步.

   锅里倒油。将鱼和花椒放进去，正反面煎炸各两分钟。倒入清水。煮沸。加两大勺生抽。一大勺味极鲜。放入蒜苗和蒜瓣。大火收汁。