双腊煲仔饭

双腊煲仔饭的做法步骤

1. 第1步.

   大米洗净泡水一小时。砂锅内抹层油，将泡好的米放入其中，大火煮开后，用小火煮大约5分钟，直到米饭收汁，表层呈蜂窝状。再淋入适量食用油搅拌开，避免粘锅。

2. 第2步.

   腊肉，腊肠切片，泡水15分钟，使其湿润充满水分。将泡过水的腊肉，腊肠，姜丝铺到米饭上。

3. 第3步.

   小火闷煮5分钟左右，关火，不要开盖，继续闷15-20分钟。

4. 第4步.

   调汁。将生抽，老抽，白糖，耗油，加一勺水，调匀备用。

5. 第5步.

   将油菜用水焯熟，备用。

6. 第6步.

   开盖，浇汁，放菜。

7. 第7步.

   香喷喷的双腊煲仔饭即刻享用啦！