1 买回的扇贝清洗干净,然后锅内入凉水上锅蒸熟,大约开锅五分钟即可,2 将盘内的扇贝汁倒出备用。3 将泡好的粉丝铺入盘中垫底,将扇贝肉放入盘中(为了食用方便,去掉了壳)
4将炒锅烧热,入少许油,加入豉汁和扇贝汁加热,直接浇盘,放少许香菜点缀即可。
因为家有小朋友,不吃葱蒜,所以省略掉了,属于改良版的,大家可以根据喜好自由添加食材,本人这道菜拌饭香的窍门是用了蒸扇贝流出的汁调的豉油汁,最后浇在食材上的。