金灿灿、软绵绵的南瓜吐司，参考了大神们的方子，改良成低油无糖的咸吐司，清爽的口味适合我们家，在此记录。
南瓜蒸 熟去皮取70克，先液体后粉类顺序，后油法揉至扩展，发至两倍大，排气整形，擀长方形卷起。
模具刷脱模膏，冷天二发放地板温暖处，温温的就行。(做了双倍的量)
发酵两倍大时注意观察，发过的面上太多气泡，无回弹、坍塌长不高；按压回弹太快则是发酵不足；缓慢回弹是正好。
期间切好辅料加盐拌匀，吐司中间割口，塞进菜料。
倒上自制沙拉酱，可以烤了。
烤箱底层，150度25分钟。
猜不到的香。。。
。。。。。。
1,南瓜水分不同，预留少许液体防湿粘。
2,喜欢料足的，准备下次整形时撒馅卷进去。
3,割口大概一厘米深，要用快刀，力度均匀，一气呵成才漂亮。