蒸鱼基本大家都会，可是要蒸出好吃的鱼却要讲究点心思了，平常大家都会放点姜，放点酱油酱紫，这样蒸出来的鱼只能说正常，不能称得上很好吃，当然我这里只是针对草鱼这类常见的鱼。
鱼洗干净，切大块的，用少少一点的盐涂在鱼身上。
肥肉切小块放鱼上面
姜切丝，金针木耳热水泡开。
把都是、姜丝、金针、木耳放在肥肉上面。淋上酿造酱油，淋上一点煮沸的滚油。
就可以蒸的，水煮开后，放鱼隔水蒸，蒸到鱼用筷子轻易戳穿就完成了
