照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡腿用剪刀剔除骨头，用刀背在鸡皮面敲打，使肉质松软更容易入味。

2. 第2步.

   腌肉：加入盐 姜蒜末 老抽 胡椒 料酒 蜂蜜 腌制两小时

3. 第3步.

   准备配菜：胡萝卜切花 绿蔬菜洗净 备用

4. 第4步.

   调制照烧汁：米酒 红糖 老抽 蜂蜜 半碗水

5. 第5步.

   煎肉：锅烧热 少许油 中火 鸡皮朝下煎至两面金黄 。淋入照烧汁 没过鸡腿肉也没关系，小火焖4分钟 ，大火收汁（锅内要留一点酱汁）不要全收干了！

6. 第6步.

   排盘：将切好的鸡腿肉 蔬菜 胡萝卜 排入盘中，淋上多余的照烧汁，撒上芝麻即可！