豆渣馒头

豆渣馒头的做法步骤

1. 第1步.

   面粉，玉米面粉，酵母，白糖搅拌均匀

2. 第2步.

   加入豆渣，用面粉搓开

3. 第3步.

   用温水和面，反复揉均成一稍硬的面团

4. 第4步.

   放置温暖处醒发面团至两倍大

5. 第5步.

   加入小苏打，碱面各一小撮，揉匀，放20分钟

6. 第6步.

   把面稍加揉一下，分成100g一个剂子，揉成馒头生坯

7. 第7步.

   上屉醒发15分钟，先开小火蒸5分钟，再大火蒸至上气，再20分钟，关火虚两分钟，完成