蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶的做法步骤

1. 第1步.

   选择柚子，重，圆。我自己选的葡萄柚。

2. 第2步.

   柚子上涂适量盐反复搓洗，直到把柚子表面那层蜡洗掉（摸上去涩涩的，而且柚子黄亮黄亮）。

3. 第3步.

   去柚皮，越薄越好（功夫活，而且最慢，考验人）

4. 第4步.

   切丝，也是越细越好，切好加适量盐腌2小时（做出的柚子茶不会苦），因为我是四点开始做的，所以中间吃了晚饭，也不觉得等待时间长。

5. 第5步.

   剥柚子肉，要剥的很干净，白色的皮和柚子籽都要去掉。

6. 第6步.

   腌好的柚子皮丝用温水反复清洗然后温水煮5-10分钟捞出来。另起锅放入冰糖，柚子肉，柚子皮丝加一小碗温水开始熬。

7. 第7步.

   熬制30分钟柚子基本完全融化，这时候继续小伙熬制。

8. 第8步.

   熬制一个小时水分基本蒸发完（刮刀捞起不会掉锅里），尤其后半小时要不停的搅拌，建议刮刀搅拌。

9. 第9步.

   熬制好的柚子茶，等待自然冷却。

10. 第10步.

    加入蜂蜜搅拌均匀（我用的枣花土蜂蜜），味道特别赞。

11. 第11步.

    装瓶。

12. 第12步.

    放冷藏，不管是加水泡茶喝，还是加土司味道都特棒！