1.把老酸奶和奶粉翻拌均匀备用
2.烤箱先150度预热十分钟，蛋白加四五滴柠檬汁用电动打蛋器一档打发，打到粗泡的时候加三分之一白糖，继续二挡打发，打到细泡沫状态加三分之一糖，继续二挡打发，打到有纹路时把剩下的糖都加上，三挡打发，打发到纹路清晰，提起来有尖不会弯，盆子倒过来不会流……
3.把调好的酸奶和奶粉糊倒入打好的蛋白中，用二档或三档打几下，几下就可以，基本上都均匀了就可以。不要过了，会消泡。
4.装入裱花袋开始裱花，速度能有多快就多快，以免消泡，
5.为了花纹不消掉，上下先150度烤5分钟，后改成100度-120度，上下温度一样就可以。烤大概一个小时，就可以了，温度高了会上色。。