香菇炖鸡腿

香菇炖鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   步骤1. 香菇、胡萝卜切块，葱切段，姜切片备用。2.将鸡腿剁成小块。

2. 第2步.

   3.把鸡块、葱、姜片，放冷水中煮开，焯一下，既能去掉过多的油脂和血污，又能起到除腥的作用。4.焯过水的鸡块盛盘备用。

3. 第3步.

   5.热锅起油，把鸡块姜块倒入油锅中翻炒，炒至鸡腿肉颜色变金黄后，放入酱油，翻炒至鸡腿肉都裹上酱色，

4. 第4步.

   加适量的热水，加盐调味。

5. 第5步.

   6.倒入糖、生抽，再倒入胡萝卜、香菇焖煮，大火烧开后转中火，焖煮20分钟左右。

6. 第6步.

   7.加水淀粉勾芡，烧至酱汁浓稠，最后转大火，收汁盛出即可。

7. 第7步.

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