
做过了红枣味的酸奶,再来个蓝莓味的吧。家里正好还剩了半瓶蓝莓果酱,就拿来配合一下这蓝莓味儿的菌粉。加蓝莓酱做出来的酸奶不同于只用纯牛奶做的酸奶,口感跟超市里卖的一模一样。

准备用料

将果酱倒入碗中,放入微波炉加热融化

倒入少量牛奶

搅拌均匀

将菌粉倒入容器中,加入少量牛奶

搅拌均匀

倒入剩余牛奶,搅拌均匀

加入蓝莓牛奶

充分搅拌均匀

倒入酸奶机的六个分杯

放入酸奶机,接好电源进行发酵

发酵完成,成为凝固的酸奶

表面用适量蓝莓酱点缀
这种市售的果酱里加了果胶明胶之类的增稠剂,所以做出来的酸奶不仅稠,而且黏。果酱加得越多,酸奶就越黏稠。
喜欢甜口的可以在牛奶中适当加入白糖调味,或者做好后再调味食用。