年轻时无肉不欢，随着年岁渐长，特别怀念妈妈包的素饺子，趁着在家休养，跟妈妈学包素饺子。
1、艽菜淘洗干净，控干水份。 2、豆腐切碎，热油锅将姜末煸香，炒碎豆腐。 3、鸡蛋三个在碗中打散，入油锅和豆腐共炒。 4、加入虾皮共炒片刻，放在锅中待凉 5、活面，醒面。 6、艽菜切碎放调馅盆中，加入炒好的鸡蛋豆腐生虾皮。 7、依次加入色拉油、盐、花椒面、鸡精、香油，量为1-2匙，加色拉油是为了艽菜不出水。 8、包饺子
