泰式炸豆腐鱼【发酵食堂】

泰式炸豆腐鱼【发酵食堂】的做法步骤

1. 第1步.

   首先把豆腐鱼切块

2. 第2步.

   两个鸡蛋打散备用。

3. 第3步.

   炸锅里倒油烧热，筷子插进去起小泡泡就可以调成小火了。

4. 第4步.

   鱼块先扑上生粉，再在蛋酱里面滚一圈，裹上面包糠，就可以放进油锅里面炸咯。

5. 第5步.

   刚开始不要翻动鱼块，等浮上来定型之后就可以翻动了。

6. 第6步.

   把香菜、葱、蒜头和辣椒切成末。

7. 第7步.

   把柠檬皮刮出来，挤上一些柠檬汁

8. 第8步.

   加入鱼露、白醋、泰式甜辣酱和白糖，调匀就可以了。

9. 第9步.

   外皮酥酥脆脆的豆腐鱼，咬一口，鱼肉嫩得像豆腐一样，同样的方法，你也可以换成龙利鱼柳之类的试试看哦。

10. 第10步.

    以上就是今天的食谱，谢谢你的收看