酸菜切段,热油煸炒,爆香,小米辣椒2-3(喜欢辣的可以多放点)放入水,大火煮10分钟。 牛肉卷出水,待用。 10分钟后放入牛肉卷,让牛肉味融入汤内,煮5分钟左右 另起锅,烧水煮面,面好放入先前做好的汤底即可食用。