浓浓的柠檬戚风（6寸）

浓浓的柠檬戚风（6寸）的做法步骤

1. 第1步.

   取一个柠檬削屑后加入5g白砂糖搅拌待用

2. 第2步.

   蛋清分离，蛋黄加入5白砂糖打散后加入20g柠檬汁跟20g色拉油搅拌至乳化状态，筛入过筛一次的33g低筋面粉搅拌至无颗粒状态

3. 第3步.

   加入柠檬皮屑搅拌均匀待用

4. 第4步.

   蛋清分3次加入白砂糖打发至倒扣不掉出来

5. 第5步.

   烤箱预热180度2分钟

6. 第6步.

   取三分之一打发的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀

7. 第7步.

   再全部倒入剩下的打发的蛋白搅拌均匀

8. 第8步.

   倒入模具，震掉气泡，放入烤箱中层。上下火150度烤55分钟。

9. 第9步.

   出炉倒扣至冷却即可脱模

10. 第10步.

    此方子柠檬味很重又没有苦涩感，很好吃哦