香浓芝士饼干

香浓芝士饼干的做法
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香浓芝士饼干的食材和调料

低筋面粉100g
黄油60g
奶油奶酪35g或者40g+5g杏仁粉(味道更棒)
细砂糖30g
香草糖8g/袋
蛋黄1个
1g
芝士粉25g

香浓芝士饼干的做法步骤

  1. 第1步.香浓芝士饼干的做法步骤 第1步

    黄油和奶油奶酪软化后用电动打蛋器(或用橡皮刮刀翻拌)打匀,然后加入所有的糖,打匀

  2. 第2步.香浓芝士饼干的做法步骤 第2步

    再加入一个蛋黄,拌匀

  3. 第3步.香浓芝士饼干的做法步骤 第3步

    加入芝士粉、盐,筛入低筋面粉,翻拌均匀

  4. 第4步.香浓芝士饼干的做法步骤 第4步

    用手整成比较光滑的面团,取4.6-4.8g/个揉圆,按扁,整成大小约4-4.5cm的圆形

  5. 第5步.香浓芝士饼干的做法步骤 第5步

    烤箱预热160度,中上层,热风烘烤10分钟。我的烤箱是42L家德宝的,放上层好上色,下火一般都要大些,因为有烤盘传热

小贴士

这个方子的量我做了两盘,56片

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