清明时节 田地里 河边 都可以看到这种小蒜 以前到处都是 现少了 用这个做饼 非常好吃
挖来的野蒜 处理干脆 去蒜头(蒜头可以拿来炒肉吃)
在洗衣板上 搓搓搓
越搓泡沫越来越多 直搓到泡沫越来越少 在放水里洗干净
然后 切成末 或剁成末
在和糯米粉 混合 加点盐 先不要加水(小蒜里就含有水份) 如果面团太硬 太干 看情况慢慢加水
揉成团
做成一个个小饼 用平底锅 小火煎
直到俩面 煎熟(包括里面 用筷子夹开看看 里面熟了没 )
出炉 一个字 香