姥姥家的“腐乳粉蒸肉”

姥姥家的“腐乳粉蒸肉”的做法步骤

1. 第1步.

   取一块事先卤好的五花肉，大小在切片后能铺满一只碗即可，没有卤肉的话提前将肉煮熟。

2. 第2步.

   将肉切成均匀的约4、5mm的片。

3. 第3步.

   取两至三块腐乳装进一只小碗中，再倒入适量腐乳汁。

4. 第4步.

   将腐乳捣碎与汁拌匀。

5. 第5步.

   切好的肉片一片片蘸一面腐乳汁后铺进一只大碗中，小碎肉铺在最下面，正片可一片压一片旋转着铺上来。铺好后放入蒸锅蒸15至20分钟。

6. 第6步.

   待蒸出油汁、肥肉变透明状即可出锅。

7. 第7步.

   佐米饭非常好吃😋