手工熬制草莓果酱

手工熬制草莓果酱的做法步骤

1. 第1步.

   选用新鲜草莓 清洗干净 用盐水浸泡30分钟 ，去蒂对半切开（小的切两半，大的切四半）。

2. 第2步.

   加入白砂糖 轻轻拌匀 让糖和草莓完全融合 盖上保鲜膜放冰箱冷藏（30分钟--12个小时，根据自己情况）&这步忘记拍图了

3. 第3步.

   将腌制好的草莓倒入锅中 加入冰糖 ，大火煮开后 中小火慢慢熬，过程中要不停搅拌。

4. 第4步.

   期间会产生大量泡沫，用勺子将泡沫撇干净。待浓稠到一定程度加入挤好的柠檬汁。

5. 第5步.

   感觉差不多的时候 关火 装瓶 倒置30分钟 待凉后放入冰箱冷藏

6. 第6步.

   三斤草莓 做了4个220ml的小瓶