虎皮芒果奶油蛋糕

虎皮芒果奶油蛋糕的做法
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虎皮芒果奶油蛋糕的做法说明

因为爱,所以行动\^O^/
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虎皮芒果奶油蛋糕的食材和调料

芒果块(甜的哦)1个
蛋黄65g
白砂(蛋黄糊用)20g
植物油(无刺激味道)40g
奶粉25g
温水(和奶粉用)40g
低筋面粉65--68g
玉米淀粉15g
蛋白160--165g
白砂(分三次入蛋白)40g
蛋黄(虎皮用)100--110g
白砂(虎皮用)40g
玉米淀粉(虎皮用)25g
动物鲜奶油(安佳)200g
白砂奶油用)20g

虎皮芒果奶油蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.虎皮芒果奶油蛋糕的做法步骤 第1步

    将所有蛋黄用材料混合

  2. 第2步.虎皮芒果奶油蛋糕的做法步骤 第2步

    蛋白加白砂糖,打发蛋白致有小勾状态

  3. 第3步.虎皮芒果奶油蛋糕的做法步骤 第3步

    混合蛋黄材料和蛋白霜,置于30cm*37cm的烤盘中,烤盘

  4. 第4步.虎皮芒果奶油蛋糕的做法步骤 第4步

    震出多余的气体,刮平表面

  5. 第5步.虎皮芒果奶油蛋糕的做法步骤 第5步

    170℃中层上下火20--22分钟

  6. 第6步.虎皮芒果奶油蛋糕的做法步骤 第6步

    将虎皮用材料混合,充分打发到黄色变成米白色,200℃4--5分钟(温馨提示:必须打发好,否则不会有虎纹状态哦!)

  7. 第7步.虎皮芒果奶油蛋糕的做法步骤 第7步

    涂一层奶油,放好芒果块,再涂一层奶油,把虎皮盖上

  8. 第8步.虎皮芒果奶油蛋糕的做法步骤 第8步

    虎皮和蛋糕的对比

  9. 第9步.虎皮芒果奶油蛋糕的做法步骤 第9步

    切块,入保鲜盒,冷藏可保存1--3天哦😊

  10. 第10步.虎皮芒果奶油蛋糕的做法步骤 第10步

    冷藏后更具风味!

小贴士

没有贴士,自己慢慢琢磨,欢迎交流。

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