山药薏仁软骨汤

山药薏仁软骨汤的做法
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山药薏仁软骨汤的做法说明

广东人的我习惯吃饭要喝汤,所以煮汤也是日常。
老钟特别特别喜欢吃猪软骨,脆脆的,所以这次用软骨来煲汤。
山药健脾,薏仁去湿,一个挺棒棒的组合。
这次各种仓促,什么图都没来得及拍,没什么像话的图,抱歉抱歉。

山药薏仁软骨汤的食材和调料

山药一根
薏仁一小把
猪软骨200g
一根
四片
两粒
适量

山药薏仁软骨汤的做法步骤

  1. 第1步.山药薏仁软骨汤的做法步骤 第1步

    山药削皮切段,由于我不想煮出来的汤太黏,我喜欢清爽的汤头,所以我把山药泡水里了。

  2. 第2步.

    猪软骨洗净,在热水里稍微焯一下,捞起。

  3. 第3步.

    姜切片,一根大蒜(就是一根绿色的,比葱粗壮的那种,到底是不是该叫大蒜呢,此蒜非彼蒜)切段,两粒大蒜(一粒粒白色的蒜)压扁。以上材料连同猪软骨,薏仁一起扔进高压锅。大火压10分钟压出声响后转小火慢慢压20分钟。

  4. 第4步.

    揭开锅,把山药扔进去煮10到15分钟。此时汤已经入味,下盐,开吃。

小贴士

因为住的地方不能明火,我用的是电磁炉煮饭,电磁炉会比明炉慢一点的,所以时间方面你们自己看着算吧~

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