干烧平鱼

干烧平鱼的做法步骤

1. 第1步.

   平鱼打一字花刀，锅里放油放盐鱼眼扎破下油锅煎黄，炒糖色油炒四勺糖，放热水，姜汁，肥肉粒，雪里红，干辣椒，放炒勺（半勺糖半勺醋）一小勺盐，放鱼，烧20分钟，鱼盛出，汤收汁放香油，放葱花