炼乳香蕉蛋糕

炼乳香蕉蛋糕的做法
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炼乳香蕉蛋糕的做法说明

方子我是在@沈之味 这里看来的 除了时间我稍做了调整 别的都是按着原配方做的。外酥里嫩,味道好极啦~

炼乳香蕉蛋糕的食材和调料

香蕉1根
低筋面粉100克
植物油35克
12克(原配方是20克,家人不喜欢吃甜的,我就看着减了点)
鸡蛋1个
泡打粉8.5克
炼乳35克

炼乳香蕉蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.炼乳香蕉蛋糕的做法步骤 第1步

    香蕉碾成泥,将除低粉和泡打粉外的其他用料倒在一个盆里,搅拌混合。

  2. 第2步.炼乳香蕉蛋糕的做法步骤 第2步

    搅拌混合后,筛入低粉和泡打粉,拌匀。手法跟做蛋糕的手法一样,不可画圈搅,要上下拌。

  3. 第3步.炼乳香蕉蛋糕的做法步骤 第3步

    倒入模具,烤箱170度预热3~5分钟。

  4. 第4步.炼乳香蕉蛋糕的做法步骤 第4步

    中层,上下火170度烤35分钟。(我家烤箱火比较大,我是先上火下160度烤10分钟,再下火170度,上火150度烤20分钟,最后上火110度,下火150度烤5分钟。这个火候根据自家烤箱的脾气决定哈)。

  5. 第5步.炼乳香蕉蛋糕的做法步骤 第5步

    烤出来就是这样啦~

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