不管是一个人还是几个人，它都是一道美味丰富的菜，海鲜，多种蔬菜，不管是只吃菜喝汤，还是就着米饭，还是最后用汤煮米线吃，都那么酣畅淋漓。不用在异国他乡，不用在泰国菜餐厅，你在家就可以搞定这么一锅美味汤羹。
把所有调料和蔬菜菌类洗净切好，香茅切段，良姜切片，小米辣剖开（不喜欢辣的少放或不放）
虾剪去须脚挑去虾线洗净，贝壳类提前多换几次水吐净泥沙洗净
锅里放少许油，油热后放入虾煎一小会儿（这样做为了得到红色虾油），两面红了后捞出锅，觉得虾要煎老的可以剥下虾头单独煎虾头
加入两勺冬阴功酱化开，然后加入没过菜量的清水
放入香茅段，良姜片，小米辣，柠檬叶熬汤
锅烧开后放入蘑菇杏鲍菇海带等，煮一会儿加入金针菇等其他蔬菜，按照蔬菜易熟时间先后放入锅中，然后放入贝壳类和虾。
倒入椰浆。青柠对半切开挤汁入锅中（不喜欢酸的不加）。贝壳类开口后关火，尝咸淡，淡则加少许鱼露拌匀，起锅，放两根香菜装饰。
1、煎虾或者只煎虾头能使油红亮，汤色看起来更鲜亮
2、椰浆在快好了的时候倒入，避免出来白色沉淀
3、没有草菇所以用蘑菇代替，白色菇类都可以加
4、不要放盐，冬阴功酱有味道，觉得不够加少许鱼露调味就可以了
5、菜吃完后捞出调料渣，可以用剩下的汤煮米线，建议用越南米粉，或者细的云南米线都可以，非常棒。