木耳炒鸡蛋

木耳炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   木耳泡发一夜，或清水煮15分钟（泡开或者煮开十分重要，影响木耳口感），清洗三到四遍去沙，切碎。

2. 第2步.

   木耳和四个鸡蛋搅拌均匀，加一小勺盐，点味极鲜，点醋，搅拌均匀。热锅热油，下锅大火翻炒三分钟左右，鸡蛋成型，关火结束