红焖牛腩

红焖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   主食材：牛腩500克，2个土豆，1个西红柿，一根胡萝卜

2. 第2步.

   辅料1:大蒜头，生姜，大葱，八角，草果，桂皮，香叶

3. 第3步.

   辅料2: 新鲜山楂

4. 第4步.

   烧开水后放入牛腩飞水

5. 第5步.

   2分钟后捞出冲冷水控干备用

6. 第6步.

   所有食材切块备用

7. 第7步.

   锅热放油： 大葱，生姜片，蒜片 八角桂皮草果香叶爆香

8. 第8步.

   放牛腩入锅爆香翻炒一会后喷料酒

9. 第9步.

   倒入一瓶啤酒

10. 第10步.

    下老抽上色，生抽调味，冰糖提鲜，山楂去腥

11. 第11步.

    再加半杯水

12. 第12步.

    倒入红萝卜土豆西红柿入锅一起焖，炖煮至汤汁浓稠放入盐，白胡椒粉调味

13. 第13步.

    放入小锅细火慢炖

14. 第14步.

    焖煮一小时

15. 第15步.

    撒上芝麻和葱花，完成