酸奶油培根土豆泥

酸奶油培根土豆泥的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗干净切开（如图），蒸熟。

2. 第2步.

   淡奶油混合柠檬汁，搅拌均匀，静置10分钟。

3. 第3步.

   蒸熟的土豆，用勺子挖出大部分土豆，保持剩余的土豆像一个小碗一样（如图）。尽量多留点土豆，不然不好定型。

4. 第4步.

   在土豆碗里喷上一层橄榄油，将土豆碗放到预热180度的烤箱内烘烤至形状稳固。 如果没有喷雾，用小刷子刷一层橄榄油即可。

5. 第5步.

   挖出的土豆用工具压碎，可以保留小块土豆，保持口感。 将培根切成碎末炒香。 芝士片撕成片混合马苏里拉芝士碎。

6. 第6步.

   将炒香的培根和静置后的淡奶油放到土豆泥中，加上芝士碎、海盐、黑胡椒碎、欧芹碎混合搅拌均匀。 （原方放了韭菜......喜欢重口味的盆友可以试一试~~）

7. 第7步.

   用冰激凌勺挖土豆泥球放到烤好的土豆碗中，再依次在土豆泥球上撒些芝士碎和黑胡椒碎。

8. 第8步.

   烤箱上下火预热200度，将土豆泥放入中层，烤至芝士融化，表面微焦即可取出装盘点缀。

9. 第9步.

   原方作者搭配的红提猪排，我平时搭配牛排，味道也是正好~~

10. 第10步.

    如果嫌挖土豆麻烦，可以蒸熟直接剥皮，将土豆压碎。待混合全部材料后放到烤碗内再进烤箱也是可以的~~