蒸出来的甜甜圈

蒸出来的甜甜圈的做法步骤

1. 第1步.

   把所有食材混合揉匀，我用厨师机中档揉了约10分钟左右。

2. 第2步.

   盖保鲜膜烤箱发酵至2倍大，40度1.5小时左右。

3. 第3步.

   面团取出分成6克/个小剂子，每个搓圆，每8个小球围成一个甜甜圈，相邻小球中间稍留空隙，放在蒸笼布上。一共4个甜甜圈。在做一个甜甜圈时，其余面团要保鲜膜盖好，防止干裂。

4. 第4步.

   二次发酵至2倍大，40度约30分钟

5. 第5步.

   110度蒸15分钟，关火后再焖5分钟出炉。（没有蒸汽功能的烤箱，可以中火隔水蒸，冷水上锅18分钟，关火后再焖5分钟开盖出炉）

6. 第6步.

   成品