
小小一个,松软可口
因为不用进一步整形,所以滚圆后无需松弛,可直接进行二发
此方来自爱和自由老师

除黄油外,所有材料揉至光滑,然后加入黄油揉至出膜

团面整圆后进行一发

发好的面团,戳动不回缩

发好的面团,轻轻用手脱出,再轻压排气,均分为25份

分割后的面团,再次排气滚圆,直接放入模具中进行二发

发酵结束,表面刷蛋液,上下火,下层,180度,20分钟

烤完要立刻脱模,不然会闷湿

很软哦
1.此款小餐包也可以做成两种口味,一种白面团, 一种包入你喜欢的馅料,交错排放即可
2.也可以在面团揉好后,均分为2份,将其中一份加入浸泡后沥干的葡萄干、蔓越莓干等揉匀做成双拼餐包(两种面团各均分为8个,做成16个小餐包)