消耗淡奶油的核桃全麦欧包

消耗淡奶油的核桃全麦欧包的做法
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消耗淡奶油的核桃全麦欧包的做法说明

第一次自己写配方做全麦包

消耗淡奶油的核桃全麦欧包的食材和调料

高筋面粉220克
全麦粉80
淡奶油90
鸡蛋一个
酵母4
牛奶100多点
白砂20
4克
适量
葡萄干适量
白芝麻适量

消耗淡奶油的核桃全麦欧包的做法步骤

  1. 第1步.

    将所有面包材料放面包机里揉面25分钟 中间停歇10分钟 最后放入所有果料 发酵一小时 期间核桃放保鲜袋里拿擀面杖碾碎 葡萄干洗净

  2. 第2步.

    拿出来排气 分割四个面团 醒发15分钟 其中一个我包了豆沙馅 然后全部整形 放烤箱发酵至两倍大

  3. 第3步.

    撒粉割包 这次刀不快 没割好 放入预热好的烤箱 175度20分钟

  4. 第4步.消耗淡奶油的核桃全麦欧包的做法步骤 第4步

    表面微脆内部组织因为加了奶油而特别柔软 超多果料

小贴士

为了消耗淡奶油做的,那么牛奶就没必要了,应该把牛奶替换成水就可以了

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