肉臊子

肉臊子的做法步骤

1. 第1步.

   把肉切成两个指甲大的小块

2. 第2步.

   肥肉和瘦肉分开

3. 第3步.

   准备葱末和姜末

4. 第4步.

   锅烧热，放肥肉块翻炒至煸出油，然后放瘦肉进去炒。如果油太多可以适当倒出来一些，留着炒菜也很香。

5. 第5步.

   肉炒到七分熟后放入葱姜末和花椒，倒酱油，放十三香翻炒出香味。然后放热水沿锅边，水量为刚刚莫过肉，待水开后转为小火盖锅盖焖。要焖到几乎没有水，然后放盐，收汁即可。

6. 第6步.

   出锅