【原创】象棋馒头——“帅”有何用？“帅”生万物

【原创】象棋馒头——“帅”有何用？“帅”生万物的做法步骤

1. 第1步.

   1.刻棋子 1.1找一张图片，打印出来；

2. 第2步.

   1.2按照棋子的大小，找一个差不多的圆形工具，用来印出棋子上那个圈圈；

3. 第3步.

   1.3自己画出棋局，刻出需要的棋子。刻字时在图片下面加一层纸板，连纸板一起刻出棋子上的字。因为纸太薄容易撕坏，所以用纸板做模型来刷出棋子上的字。

4. 第4步.

   2.和面 2.1白面团：除了红曲粉之外的材料混合，然后揉成光滑的面团，至酵母颗粒化开，看不到为止，大约要揉20分钟。揉好的面团约330克，盖盖子，静止5分钟。 2.2红面团：取下一块白面团，约100克，撒上红曲粉，揉到面团里，直至颜色均匀。

5. 第5步.

   3.棋盘 3.1白色面团分成白色棋子12克一个，最少7个；其余的白面团做棋盘，我这个棋盘大约130克； 3.2用这130克的面团，按照图纸的大小，擀出一个长方形面片，宁大勿小。

6. 第6步.

   4.格子 4.1红色面团：分出1个12克的棋子；其余搓成细条，做棋盘格子；

7. 第7步.

   4.2格子断点接口处尽量用整条的压在下面，然后将格子压扁，让棋盘尽量平整。

8. 第8步.

   5.棋子 5.1棋子揉圆，按压成一个格子的大小；

9. 第9步.

   5.2将刻好的纸板放在棋子上，用毛刷沾红曲粉：红棋子刷“兵”；白棋子每个字样至少一个；

10. 第10步.

    5.3用圆形瓶盖蘸红曲粉，在棋子上按压一个圈出来。

11. 第11步.

    6.醒发 将刷好字的棋子放在棋盘上，发酵至稍稍变大即可，不要发酵到两倍大。

12. 第12步.

    7.蒸熟 锅中烧开水，中大火蒸6分钟即可。